Odată cu începutul sezonului de tăiere a porcilor, specialiștii în sănătate publică trag un semnal de alarmă: riscul de îmbolnăvire cu trichineloză crește considerabil în această perioadă. Direcția de Sănătate Publică Hunedoara îi avertizează pe cetățeni că singura metodă sigură de prevenire rămâne testarea obligatorie a cărnii înainte de consum.
Direcția de Sănătate Publică Hunedoara a emis o informare către populație, atenționând asupra pericolului ridicat de trichineloză în sezonul sacrificării porcilor. Boala, cauzată de un parazit transmis prin consumul de carne infestată, poate avea consecințe grave asupra sănătății, însă poate fi prevenită prin măsuri simple și eficiente.
Trichineloza se transmite exclusiv prin consumul de carne crudă sau insuficient gătită, provenită de la animale infestate. Cele mai multe cazuri apar după sacrificarea porcilor în gospodării, atunci când carnea nu este testată trichineloscopic, o analiză rapidă și obligatorie înainte de consum. Carnea de vânat neverificată prezintă, de asemenea, un risc major.
Primele semne pot apărea la una-două zile după consum și includ febră, tulburări digestive, dureri abdominale sau stare generală de rău. După câteva săptămâni, pot surveni edemele faciale, durerile musculare sau hemoragiile la nivelul ochilor și unghiilor. În cazuri severe, boala poate genera complicații neurologice sau cardiace.
DSP Hunedoara recomandă prezentarea la medic cât mai rapid în cazul apariției a cel puțin trei simptome după consumul unei cărni insuficient preparate.
Conform datelor Institutului Național de Sănătate Publică, în România au fost raportate 57 de cazuri de trichineloză în anul 2024, aproape dublu față de 2023. În județul Hunedoara, în ultimii cinci ani a fost înregistrat un singur caz, confirmat anul trecut.
Recomandări pentru prevenirea îmbolnăvirii: testarea cărnii de porc sau mistreț în centre autorizate; achiziționarea cărnii doar din surse sigure; gătirea la peste 71°C în toată masa de carne; evitarea produselor crude sau insuficient preparate; igienizarea ustensilelor și suprafețelor folosite la tranșare; prevenirea apariției rozătoarelor și evitarea hrănirii animalelor cu resturi crude.
